بسكويت الشوكولاتة (مارشميلو)

البسكويت الشوكولاتة هو نوع من البسكويت المقرمش والمخبوز بشكل مسطح، وغالبًا ما يكون أصله من المملكة المتحدة، ويتميز بقاعدة مخلوطة مع مسحوق الكاكاو أو بطبقة من الشوكولاتة بالحليب أو الداكنة. هذه الحلويات الشهيرة عادةً ما تتضمن الدقيق، والسكر، والزبدة، والشوكولاتة، وغالبًا ما يكون لها قشرة متماسكة وداخل ناعم. الأنواع المختلفة تشمل الساندويتشات والبسكويت المغطى بالشوكولاتة أو المغمور فيها. الخصائص الرئيسية والأنواع مطلي مقابل مُنكّه: بعضها مغطى بالشوكولاتة، بينما يُخبز البعض الآخر مع مسحوق الكاكاو كجزء من العجين. أنواع الساندويتش: أحيانًا تُحشى بالكريم (شوكولاتة أو فانيليا) بين قطعتين من بسكويت الشوكولاتة. الملمس: بشكل عام هش ومقرمش، لكنه يمكن أن يتراوح بين مفتّت (بنمط الشورت بريد) إلى كثيف (مثل البراوني). المكونات الشائعة: دقيق القمح، السكر، مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة، الدهون النباتية/الزبدة، وعوامل التخمر (مثل كربونات الأمونيوم). الإضافات: غالبًا ما تحتوي على مكونات إضافية مثل المكسرات، رقائق الشوكولاتة، أو نكهة الفانيليا.