بطاطس مقطعة مجمدة

البطاطس المجمدة هي بطاطس طازجة تم غسلها وتقشيرها وقطعها بأشكال مختلفة (مثل البطاطس المقلية، أو المكعبات، أو الشرائح، أو الأوتاد)، ثم تم طهيها جزئياً، ثم تجميدها بسرعة للحفاظ على جودتها ونكهتها وملمسها.