آلات ومعدات خط إنتاج معجون الطماطم

يُستخدم جهاز التمهيد بالانقطاع البارد لتحقيق فصل مثالي (للقشر والبذور عن ماء ولب الطماطم) للمنتجات ذات القوام العالي، وهو ما يُرغب فيه في آلة **Pipe Refiner**. يجب أن يخضع المنتج لعملية حرارية قبل الفصل. في هذا النظام، يتم تسخين المنتج تدريجيًا من درجة حرارة البيئة إلى نطاق يتراوح بين 80 إلى 85 درجة مئوية، وهي عملية تعرف بـ **Cold Break**. تضمن هذه الطريقة معالجة حرارية ألطف، مما يساعد في الحفاظ على جودة المنتج مع جعله مناسبًا لعملية الفصل اللاحقة.