زبادي الأكاثوس الصغير

زبادي أكانثوس المصغر هو واحد من التوليفات الجديدة التي نوصي بتجربتها كتوابل في الوجبات الرئيسية أو الوجبات الخفيفة. الأكانثوس هو أحد النباتات الربيعية التي تتمتع بالعديد من الخصائص الطبية. عادةً ما يُستخدم جذر الخرشوف نيئاً أو مطبوخاً. لذلك، تجهز السلطات واليخنات والأومليت وأطباق لذيذة أخرى باستخدام الخرشوف. هذا النبات غني بالألياف غير القابلة للذوبان. الألياف والمعادن الأخرى في الخرشوف ستقلل من ثلاثي الغليسريد والكوليسترول في الدم، تخفض مستوى السكر في الدم، تمنع سرطان الأمعاء الدقيقة، تقوي الجهاز الهضمي، تقوي القلب، تعالج اليرقان، تعالج فقر الدم، تمنع العدوى، وتقلل الحمى.