مشروب الزبادي الإيراني التقليدي بالنعناع (دوغ) (كيفير ومخمّر)

الكفير هو منتج ألبان مُعالج يعود تاريخ إنتاجه إلى العصور القديمة. الكفير هو فطر قديم ينمو في منطقة القوقاز ويتم تصديره من هناك إلى جميع أنحاء العالم. المنتج الذي يتم إنشاؤه من عملية تخمير هذا الفطر مع الحليب هو الكفير. الكفير أكثر حموضة وفقاعية من الزبادي الأخرى ويعتبر منتجًا طبيعيًا جدًا ولا يسبب أي ضرر لجسم الإنسان. تشمل ميزات الكفير:

مشروب عالي السعرات الحرارية غني بالبكتيريا البروبيوتيك

مكمل للعديد من الأطعمة (رماد، زبادي، إلخ)

وجبة خفيفة لذيذة وصحية

من أهم فوائد الكفير تقوية الجهاز الهضمي، تنظيم سكر الدم، وتوفير المزيد من الاسترخاء. الغاز في هذا المنتج نتيجة للبكتيريا المفيدة التي ليست ضارة بالجسم فحسب، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على صحته. لتخزين الكفير، يجب الاحتفاظ به في الثلاجة حتى جاهزيته للاستخدام، تمامًا مثل أي منتج آخر.

مشروب الكفير :

الملح: أقصى 0.5% ± 0.7%

الحجم المتوفر: زجاجة (1250) مل

المكونات: حليب بقري طازج، بادئ الكفير، ماء، ملح مكرر صالح للأكل

مدة الصلاحية: 45 يومًا، فقاعي

مشروب مخمر :

الملح: أقصى 0.8%

الحجم المتوفر: زجاجة (1500) مل

المكونات: حليب مبستر، ملح مكرر صالح للأكل، خميرة Sacharomyces cerevisiae، ثروموفيل، بادئ، ماء شرب.

مدة الصلاحية: 3 شهور