Шоколадное печенье (зефир)

Шоколадное печенье — это хрустящее, плоское печенье, часто родом из Великобритании, имеющее основу с добавлением какао-порошка или покрытое молочным/горьким шоколадом. Эти популярные лакомства обычно включают муку, сахар, масло и шоколад, часто имеют плотную корочку и мягкую внутренность. Варианты включают сэндвичи, печенье, обмакнутое в шоколад, или покрытое шоколадом. Ключевые характеристики и виды Покрытое или со вкусом: некоторые покрыты шоколадом, другие выпекаются с какао-порошком, добавленным в тесто. Типы сэндвичей: кремовые начинки (шоколадные или ванильные) иногда размещаются между двумя шоколадными печеньями. Текстура: обычно хрустящее и ломкое, но может варьироваться от рассыпчатого (в стиле песочного печенья) до плотного (как брауни). Основные ингредиенты: пшеничная мука, сахар, какао-порошок или шоколад, растительные жиры/масло и разрыхлители (например, аммоний карбонат). Добавки: часто содержат орехи, шоколадные чипсы или ванильный ароматизатор.