Концентраты фруктовых соков, кислая вишня, гранат, виноград, яблоко, апельсин, красная слива и финик...

1. Концентрат сока кислой вишни

Насыщенный по цвету иранский концентрат кислой вишни с ярко выраженным терпким вкусом. Идеально подходит для соков, нектаров, сиропов, джемов и кондитерских изделий. Brix 65±1 | pH 3.0–4.0 | Кислотность 5.0–8.5 (в пересчёте на яблочную кислоту) | Цвет 1.4–2.0 | NTU макс. 5 | Плотность 1.32±0.01 | Хранение −18°C

2. Концентрат гранатового сока

Натуральный концентрат граната со сбалансированным кисло-сладким вкусом и насыщенным красным цветом. Доступен в асептической и неасептической упаковке (наливом).

Brix 65±1 | pH 2.5–3.5 | Кислотность 5.0–7.0 (в пересчёте на лимонную кислоту) | Цвет мин. 0.6 | Плотность 1.32±0.01 | Хранение −18°C

3. Концентрат сока белого винограда

Прозрачный, светлый и естественно сладкий. Популярная основа для купажированных соков, напитков и пищевых продуктов.

Brix 65±1 | pH 3.0–4.5 | Кислотность 0.9–2.0 (в пересчёте на винную кислоту) | Цвет мин. 50 | Прозрачность мин. 90 | NTU макс. 5 | Плотность 1.32±0.01 | Этанол макс. 0.5 | Хранение 0–5°C

4. Концентрат сока красного винограда

Естественно сладкий концентрат красного винограда привлекательного цвета, подходит для напитков, сиропов и кондитерских изделий.

Brix 65±1 | pH 3.0–4.0 | Кислотность 1.2–2.3 (в пересчёте на винную кислоту) | Цвет 1–1.2 | NTU макс. 5 | Плотность 1.32±0.01 | Этанол макс. 0.5 | Хранение −18°C

5. Концентрат яблочного сока

Прозрачный яблочный концентрат высокой степени осветления с чистым, свежим вкусом. Широко используется для соков, нектаров, детского питания и хлебобулочных изделий.

Brix 70±1 | pH 3.0–4.0 | Кислотность 1.0–2.0 (в пересчёте на яблочную кислоту) | Цвет мин. 50 | Прозрачность мин. 96 | NTU макс. 5 | Плотность 1.35±0.01 | Хранение 0–5°C

6. Концентрат апельсинового сока

Концентрат апельсина с ярким цитрусовым вкусом, поставляется в неасептических бочках.

Brix 61–65 | pH 3.0–3.6 | Кислотность 4.3–7.5 (в пересчёте на лимонную кислоту) | Плотность 1.30±0.01 | Хранение −18°C

7. Концентрат красной сливы

Терпкий концентрат красной сливы насыщенного цвета. Доступен в асептическом и неасептическом исполнении.

Brix 65±1 | pH 2.4–3.4 | Кислотность 6.1–8.5 (в пересчёте на лимонную кислоту) | Цвет мин. 1.2 | NTU макс. 5 | Плотность 1.32±0.01 | Этанол макс. 0.15 г/кг | Хранение −18°C

8. Концентрат фиников (рафинированный / обесцвеченный)

Естественно сладкий концентрат фиников, обесцвеченный для получения светлого цвета и нейтрального вкуса. Натуральная альтернатива сахару для напитков, хлебобулочных и молочных продуктов, а также кондитерских изделий. Также доступен экспортный сорт премиум-класса.

Brix 70±0.5 | pH 3.9–4.5 | Кислотность 0.3–1.0 (в пересчёте на уксусную кислоту) | Цвет мин. 45 | Прозрачность мин. 70 | Плотность 1.35±0.01 | Хранение 0–5°C

Экспортный сорт: pH 3.9–4.3 | Кислотность 0.5–0.8 | Цвет мин. 50 | Прозрачность мин. 93 | NTU макс. 5

9. Концентрат фиников (чёрный / необесцвеченный)

Тёмный, насыщенный концентрат фиников с богатым характерным вкусом спелых фиников.

Brix 70±1 | pH 4.1–4.3 | Кислотность 0.5–0.65 (в пересчёте на уксусную кислоту) | Цвет 10±5 | Прозрачность мин. 50 | NTU макс. 40 | Плотность 1.35±0.01 | Хранение 0–5°C