Kouhdasht — лавандовый мёд, 600 г

Лавандовый мёд Kouhdasht — особый иранский монофлорный мёд, произведённый из нектара Nepeta binaludensis, редкого многолетнего ароматического растения, произрастающего в отдельных горных районах хребта Биналуд в Хорасане, Иран. Местное название этого богатого нектаром растения — Ostokhoudous (лаванда); оно является важным медоносом региона.

Растение естественным образом произрастает в горных районах вокруг Фризи, Зошка, Доулатабада, Канга и в прилегающих районах хребта Биналуд. Обильный нектар высокого качества служит для пчёл превосходным источником цветочного нектара, благодаря чему получается тёмный мёд с характерным приятным вкусом.

Лавандовый мёд Kouhdasht известен местным пчеловодам как особый сорт мёда. В период цветения пчеловоды традиционно перевозят ульи в подходящие горные районы, чтобы получить этот монофлорный сорт. В традиционной практике растение и его мёд связывают с применением для поддержания пищеварения, дыхательной системы и общего самочувствия; однако эти традиционные способы применения не следует считать подтверждёнными методами лечения.

Характеристики продукта

• Бренд: Kouhdasht

• Продукт: Лавандовый мёд

• Тип: Монофлорный мёд

• Масса нетто: 600 г

• Источник нектара: Nepeta binaludensis

• Происхождение: хребет Биналуд, Хорасан, Иран

• Сезон сбора: август–сентябрь

• Цвет: тёмно-коричневый

• Вкус: насыщенный и приятный

• Кристаллизация: обычно происходит через несколько месяцев

• Класс качества: A+

• Редуцирующие сахара до гидролиза: не менее 65%

• Сахароза: не более 2%

• Влажность: не более 15%

• Диастазная активность: не менее 12

• Пролин: не менее 500

• Гидроксиметилфурфурол (HMF): не более 20

• Соотношение фруктозы и глюкозы: не менее 1