آمونیوم بی کربنات NH4HCO3

بی‌کربنات آمونیوم بی‌کربنات آمونیوم، ترکیبی معدنی با فرمول شیمیایی NH4HCO3، عمدتاً در صنعت غذا به عنوان عامل حجم‌دهنده استفاده می‌شود و در تولید شیرینی‌ها، شکلات‌ها، نان، بیسکویت و کلوچه برای افزایش عطر، طعم و حجم به کار می‌رود. این ماده در دو درجه تجاری، یعنی درجه شیمیایی و درجه غذایی، معمولاً به صورت پودر عرضه می‌شود. در بسیاری از صنایع به عنوان افزودنی برای بهبود کیفیت محصول نهایی استفاده می‌شود و در صنایع مختلف کاربردهای گسترده‌ای دارد. نام‌های جایگزین برای بی‌کربنات آمونیوم بی‌کربنات آمونیوم به نام‌های متعددی شناخته شده است که نشان‌دهنده تاریخچه طولانی این ترکیب است. این نام‌ها شامل بی‌کربنات آمونیوم، هیدروژن کربنات آمونیوم، اسید کربنات آمونیوم، مونوآمونیوم کربنات، نمک مونوآمونیوم اسید کربنیک و آمونیاک پودری می‌باشند. کاربردهای اصلی بی‌کربنات آمونیوم صنعت غذا: به عنوان عامل حجم‌دهنده، به ویژه در تولید بیکینگ پودر. صنعت اطفاء حریق: در تولید ترکیبات خاموش‌کننده آتش. رسوب‌زدایی: (در مبدل‌های حرارتی و دیگ‌های بخار). صنایع پلاستیک و لاستیک: (به ویژه در لاستیک اسفنجی). کاربردهای دیگر: تولید سرامیک. چرم‌سازی. سنتز کاتالیزور. کودهای گیاهی. صنعت داروسازی، مانند شربت‌های سرفه خلط‌آور. تولید کائوچو (لاستیک طبیعی). تولید مواد ضدحریق و لباس‌های ویژه ضد آتش. محصولات لبنی منجمد. و موارد بیشتر...