زیتون شور عالی - ۶۸۰ گرم

ترکیب: زیتون‌های فرآوری شده، آب، نمک، سرکه با اسیدیته 11

ارزش غذایی در 15 گرم

انرژی: 218 کیلوکالری

چربی: 1.2 گرم

شکر: 0 گرم

نمک: 4 گرم

اسیدهای چرب ترانس: 0.012 گرم

وزن: 680 گرم

زیتون نمکی و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف

زیتون‌های نمکی مرغوب منبع غنی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برخی از آن‌ها در ادامه توضیح داده شده‌اند:

ویتامین E: امروزه همه درباره نقش ویتامین E در سلامتی مطلع هستند. این ویتامین محلول در چربی به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته می‌شود که می‌تواند سلول‌های بدن را از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت کند و بدین ترتیب خطر بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان را کاهش دهد. میوه‌هایی که چربی بالایی دارند معمولاً سرشار از این آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند.

مس: یکی از مهم‌ترین مواد معدنی مورد نیاز بدن است و کمبود آن باعث بروز بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود و معمولاً از طریق مصرف غذا تأمین می‌شود.

کلسیم: این ماده معدنی یکی از ضروری‌ترین مواد برای سلامت استخوان‌ها است.

سدیم: این ماده معدنی مهم‌ترین الکترولیت بدن است و یکی از وظایف اصلی آن تنظیم اسیدیته و غلظت آب در بدن می‌باشد.