آنزیم زایلاناز

کاهش اثرات منفی پلی‌ساکاریدهای غیرنشاسته‌ای (NSP) تسهیل استفاده از گندم در جیره خوراک طیور کاهش قیمت تمام شده خوراک بهبود نسبت تبدیل خوراک کاهش مشکلات گوارشی ناشی از ترکیبات همی‌سلولز کاهش ویسکوزیته مواد قابل هضم در روده شتاب بخشیدن به فرآیند هضم جیره خوراک غنی از انرژی و کمک به جذب بهتر آن بهبود ارزش انرژی خوراک آنزیم زایلاناز یک کاتالیزور زیستی مهم برای تجزیه همی‌سلولزها از جمله زایلان و آربینوکسیلان است. این آنزیم در صنایع مختلف از جمله صنعت غذا و صنایع مرتبط از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. آنزیم زایلاناز می‌تواند جایگزین مواد شیمیایی در این صنایع شود و سمیت ناشی از استفاده مواد شیمیایی در محصولات این صنایع را به حداقل برساند. استفاده از آنزیم‌ها در خوراک دام موجب هیدرولیز عوامل ضد تغذیه‌ای و ترکیبات آلرژنیک در جیره خوراک می‌شود و نقش مهمی در افزایش قابلیت هضم مواد مغذی و بهبود رشد دام و طیور دارد. زایلانازها به رفع برخی مشکلات گوارشی کمک می‌کنند مانند کاهش ارتفاع پرزی، افزایش سطح باکتری‌های بیماری‌زا در روده، دفع مخاط غیرضروری و التهاب مزمن. همچنین ثابت شده است که زایلانازها قابلیت هضم آشکار اسیدهای آمینه در روده را در جیره‌های بر پایه ذرت و گندم افزایش می‌دهند و فرآیند هضم جیره خوراک غنی از انرژی را تسریع کرده و به جذب بهتر آن کمک می‌کنند.